いくみ@女性管理職＆ブロガー（ねーさん） こんにちは。チョー簡単クッキングが得意、ワーキングマザー28年の いくみ(@nesan_blogger)です。
おかずに「あと一品」というときに、私がしょっちゅう作っているのが【チョー簡単 塩昆布と大根の和え物】
塩昆布と大根さえあれば5分くらいで作れて、仕上げにごま油を加えると美味しさがアップ。
ご紹介します。
チョー簡単あと一品「塩昆布と大根の和え物」 ポイント
まずはこのメニューのポイントについて。
- 材料をささっと和えるだけで、調理時間5分程度
- ごま油を加えると美味しさがアップ
- 塩昆布と大根千切りの相性抜群
さらに詳しくお伝えします。
チョー簡単あと一品「塩昆布と大根の和え物」 材料と作り方
材料は「カット大根」（大根丸々1本は買って帰ってくるのに重たいのと、夫と2人だと使いきれないこともあるのでカット大根が便利です）、塩昆布、ごま油。
大根を3cmくらい切って
皮を剥いて薄切りにします。あまり薄くし過ぎない方がコシがあってオススメです。
さらに千切りにする。細さもテキトー。
ボウルを使うと洗い物が増えるので、そのまま食卓に出せるようなボウル型のガラス容器に入れて、塩昆布を加える。
味見をしながら塩加減が適切だと思える量でよい。足りないなぁと感じたら、後から追加すればOK。
仕上げにごま油を振り入れて
小ネギの輪切りを彩りに加えて、完成。ごま油が味と香りを引き立ててくれます。
所要時間：5分程度です。
なお、和えた直後だと味がまだ滲みていないのと、和えてから30分以上になると大根の水分が出てしまうのため、食べる10分前くらいに作るのがベスト。
さらにピリッとした味がお好みであれば、ラー油を加えるのもオススメです。
最後にひとこと
塩昆布はキャベツやキュウリなどと和えるのもよい。
ただ、色々試してみて一番相性抜群だと思えるのが、大根の千切りです。
キャベツは葉の全体が大きいため、どれくらいの大きさにするべきか悩むのと、キュウリは輪切りだと味が滲みにくくて、千切りだとすぐにしなってしまうから。
今回はメインのおかずを麻婆豆腐にしたので、なおさら大根のサッパリ感がサイドメニューにはうってつけ。
我が家の麻婆豆腐は、厚揚げを使ったオリジナルの一品。
コチラもとても簡単にできるので、よろしければ合わせてお読みください。
