超簡単!! タコのマリネ 帰り道のスーパー安売り活用で手軽に作れます

スーパーでお買い物するのがいつも20時くらいのワタシ。

すると。鮮魚などの食材がお安くなっています。

こんなときによく買って帰るのが「タコ」。

ネット等で調べてみると、タコについて以下のように説明してくれています。

タコのタンパク質の量はイカよりやや多い程度ながら、良質で高栄養・低カロリーな食材です。 加えて脂質・糖質の代謝にすぐれたビタミンB2も、他の魚の2~5倍と大変豊富に含まれています。

タコに関して特筆すべきは、魚介のなかでもトップクラスに多いタウリンの量です。

近年タコの豊富なタウリンにコレステロール値を下げる働きがあることがわかり、コレステロールを抑える健康食材としての価値が高められました。

ふむふむ。なんだか体によさそう。

売っているのはたいてい「真ダコ刺身用」となっていて、蒸してあるもの。そのままワサビ醤油で食べるのも良いですが、ワタシのおススメはマリネ。翌日くらいまで食べられます。

タコのマリネ、材料

真ダコ刺身用、プチトマト、きゅうり、オリーブオイル。
ニンニクは乾燥モノが便利です。

材料を適当な大きさに切ります。

あとは和えるだけ

材料の水気を軽く切りボウルで混ぜる。調味料は塩と黒コショウ。

仕上げにイタリアンパセリをトッピング、できたーw

保存容器に入れて冷蔵しておけば翌日でも食べられます。

今日の一言

毎日のおかずはなんてったって簡単にできるものがありがたいー。
居酒屋さんなどで食べたお料理をヒントに、適当に考えついたレシピではありますが、意外と重宝してますw

おまけ

前日早く帰宅できたので、電子レンジ「ヘルシオ」の”蒸し料理”で作っておいたシュウマイ。
ワタシ食堂、今宵のメニューでしたー(笑)

投稿者プロフィール

ねーさん(ikumi3)
ねーさん(ikumi3)
☆炎の会社員&LIFE SHIFTブロガー☆

会社員のプロ/ブロガー/主婦です。
30数年会社員まっしぐら。しかし、定年まであと数年…今後のLIFE SHIFTを目指しさまざまな学びにチャレンジしています。このブログでは、私のそんな思いや実践を、同じ世代の方々や、その後ろの、背中にいらっしゃる世代の方々にお伝えしたいです。→詳しいプロフィールはこちら