銀座でお寿司！　名物「うにく」や旬の海の幸、秋田の銘酒が楽しめるお店　「寿司 さいしょ」

銀座でお寿司を食べる‥憧れます。なかなか一人で行くにはハードルが高いですが、ありがたいことに今回、ブロガー／作家 立花岳志さんの「ツナゲルサロン」極上グルメ会で、「寿司さいしょ」さんに連れて行ってもらいました。

銀座七丁目の並木通りからチョコッと中に入ったビルの3階。東京メトロ銀座駅下車徒歩5分ほどです。

メニューはコース料理が中心。

18時から21時までコース料理のみとなります。
21時から23時のラストオーダーまではアラカルト及びコース料理となります。二軒目飲みとか、お仕事で遅くなった方もご安心してご来店ください。
(お店のHPより）

今日のコースは「冬の極みスペシャル」。

透かし彫りのコースターも素敵。

乾杯用にシャンパンを用意してくださいました。

こんなに美味しい生ガキ食べたことないー！

特別に仕入れてくださったというブリ。

秋田の銘酒も各種いただけます。
齋藤酒造さんの「雪の茅舎」。白いラベルが純米吟醸、黒いラベルが山廃純米。
どちらも爽やかな飲み口でお料理にピッタリ合います。

タラバガニを捌く大将の税所伸彦さん。その技はもう「芸術」の域です！

まずは炙り焼き。そのまんまが美味しい。

続けて茶碗蒸し。甲羅を器にいただける贅沢さ。

名物「うにく」。シャリを牛肉で巻きバーナーで一気に炙る。その上にウニが添えられ、もうまさに「極み」。

これ以外にも絶品お料理がたくさん！ビーフシチューなどの洋風テイストの一品もあり、大将の「心意気」がたっぷり味わえます。

「寿司 さいしょ」お料理もお酒も大満足ですw

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