先日京都に行ったときにお土産で買って帰ってきた、「原了郭」の黒七味。
唐辛子と山椒の”合わせ技”がなんとも滋味があります。
「黒七味」の原料は唐辛子と山椒粉、白ごま、黒ごま、けしの実、麻の実、青のり。 京都の七味として有名な調味料で、香煎を作っている原了郭（はらりょうかく）というお店の漢方処方から出来上がった七味と言われています。
黒七味は、歴史のある”医食同源”なのですね！
この黒い繊細な顆粒が、芳香を漂わせてくれています。
一味唐辛子や七味唐辛子とはまた異なる、お蕎麦やうどん、お味噌汁などに振りかけると、何ともいえない豊かな味わい。
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ビジネス書著者、講師（女性管理職の専門家）、ブロガー、ワーキングマザー30年。
40歳で正社員復活し、現在は元上場企業で20年管理職。「人生100年、仕事やライフワークや色んなことにチャレンジしつつ、めいっぱい楽しもう！」というビジョンのもとブログを始めとして、SNS、メルマガで情報発信中。山手線 全駅の記事も人気。2023年4月初出版『女性管理職が悩んだ時に読む本』好評発売中。