今日のランチは「黒の薬膳麻婆豆腐」 薬膳レストラン”旬穀旬彩カフェ”（東京都港区）

ワタシがよくランチで行く薬膳レストラン、「旬穀旬彩カフェ」。

今日のメニューは”黒の薬膳マーボ”。
…といっても、いわゆる中華料理のピリッと辛いのとは異なり、”黒の食材”、ひじき、黒胡麻、海苔…といった素材を活かした、「変わり麻婆豆腐」です。

「黒の素材」

メニューの説明書きがいつもテーブルに置いてあるのですが、これらの「黒色の素材」さんたちは、腎機能を高めてくれるそうです。

お豆腐にしっかり、それぞれの素材の旨味が染み込んでいます。

生姜の佃煮を混ぜ込んだ”生姜ご飯”によく合います。

付け合わせの、キャベツとわかめの柚子香漬け、ひじきの煮物も嬉しい。

今日の一言

「変わり麻婆豆腐」。お店の創意工夫が感じられる、とっても身体にやさしそうで、楽しいメニューです。
ただ、定期的に同じメニューが供されているのではなく、
とりあえず、1月中は何度か出てくる可能性があるようです。

よかったらHPでチェックしてくださいねー。とのことでしたw

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